QUALITÄT vor Quantität.

Wir sind eine kleine traditionelle Bäckerei und sind mit Leidenschaft und Individualität für Sie am (Hand)werk!

 

Um unseren höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, verarbeiten wir nur erstklassige, ausgesuchte Rohstoffe für unsere Backwaren.

 

So beziehen wir das Mehl für unsere Produkte von langjährigen Lieferanten aus der nahen Umgebung, die unseren Qualitätsanspruch mittragen.

Alle BIO Mehle sind ausschließlich von Naturland in Premiumqualität "Original Regional aus Bayern". Im BIO Bereich werden wir jährlich von der Kontrollstelle DE-ÖKO-037 überprüft.

Für unsere Brotspezialitäten verwenden wir 100 % reinen Natursauerteig, bereits seit vielen Jahren kommt in unserer Backstube ausschließlich wertvolles Meersalz und Jodsalz zur Verarbeitung.

                             

 

 

Qualität braucht Zeit! Daher werden unsere Teige nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Diese bekommen sehr viel Zeit, um den unvergleichlichen Schmidtkunz-Geschmack zu entwickeln und eine ausgezeichnete Frischhaltung zu erzielen.

 

Um erstklassige Produkte herzustellen, sind natürlich auch erstklassige Mitarbeiter erforderlich. Wir wissen, worauf es beim Backen ankommt. Wir begeistern uns jeden Tag neu für unsere Arbeit, für Ihren Genuss! So ist es nicht verwunderlich, dass unsere Produkte bei Qualitätsprüfungen regelmäßig ausgezeichnete Beurteilungen erzielen. 
 

 

 

Service und Individualität spielen bei uns eine sehr große Rolle! Durch den direkten Kontakt zu unseren Kunden und die Backstube hinterm Laden können wir viele Wünsche umgehend und schnell erfüllen.  

Bei uns gibt es keine langen Transportwege, persönlichen Service, individuelle Bestellungen können flexibel erfüllt werden und der Chef ist vor Ort.